Tartare de Saumon
15,00 €
Le tartare de saumon est un plat frais et léger, souvent servi en entrée, qui met en valeur la texture délicate du saumon cru coupé en petits dés. Assaisonné avec des ingrédients simples mais savoureux, il offre une expérience culinaire rafraîchissante et saine.
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Saumon frais de qualité sashimi, coupé en petits cubes ou en dés
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Échalotes finement hachées pour une note légèrement sucrée et piquante
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Câpres pour une touche acidulée
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Aneth ou ciboulette fraîche pour une note herbacée
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Jus de citron ou vinaigre balsamique blanc pour ajouter de la fraîcheur
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Huile d'olive ou huile de sésame pour l’onctuosité
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Sel et poivre pour l’assaisonnement de base
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Avocat (optionnel) pour apporter de la douceur et de la texture
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Gingembre frais ou sésame (optionnel) pour un goût asiatique subtil
Caractéristiques :
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Texture : fraîche, fondante et légèrement croquante selon les ingrédients ajoutés
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Saveur : douce et légèrement sucrée, avec un contraste d'acidité et de salinité apporté par le citron et les câpres
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Présentation : souvent servi dans un cercle de présentation pour une forme élégante, accompagné de toasts ou de tranches de pain grillé
Le tartare de saumon est souvent accompagné d’une petite salade verte ou de légumes croquants pour ajouter de la fraîcheur et du croquant. Ce plat léger et raffiné est idéal pour un repas équilibré et savoureux.
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Le tartare de saumon est un plat frais et léger, souvent servi en entrée, qui met en valeur la texture délicate du saumon cru coupé en petits dés. Assaisonné avec des ingrédients simples mais savoureux, il offre une expérience culinaire rafraîchissante et saine.